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Cadena Café

NORTE

NORTE

Tueste medio - alto

  • Café de Veracruz
$ 250.00 MXN
$ 280.00 MXN $ 250.00 MXN
Oferta Agotado
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Conecta con tu taza

Norte es un café que revela la esencia de las montañas Veracruzanas. Encontrarás una taza con aromas frutales, notas brillantes de manzana verde y toronja, conectando con un final dulce a caramelo.

Su cuerpo sedoso y equilibrado lo convierte en un café excepcional para cualquier método de extracción, desde un espresso intenso hasta una prensa francesa aromática.

VISIBILIZA LA

CADENA

PRODUCTOR | CARLOS CADENA / FINCA LA ASUNCION

Origen: Cosautlán de Carvajal en Veracruz
Altura: 1350msnm
Varietal: Bourbon y Typica
Cosecha: 2024 / 2025

El varietal es la variedad específica del grano de café que se cultiva, que influyé directamente en su sabor, acidez y aroma.

PROCESADOR | CARLOS CADENA / FINCA LA ASUNCION

Metodo de proceso: Lavado

El café lavado se procesa removiendo la pulpa de la cereza, por lo que obtenemos un café limpio, brillante y lleno de sabor.

TOSTADOR | ROBERTO NAAL / TRES FASES

Tueste: Medio-Alto
Notas: Manzana verde, toronja y caramelo.

Las notas del café son los sabores y aromas que experimentas al probarlo. Pueden ser frutales, florales o dulces, y dependen del origen, el proceso de cultivo y el tostado.

BARISTA | JOEL PONCE / @PONCE.BARISTA

"Hice un V60 con NORTE y la taza está súper limpia. Desde el primer momento, los aromas frutales resaltan. En boca, las notas brillantes de manzana verde y toronja se sienten frescas y balanceadas, con una acidez bien definida. A medida que baja la temperatura, el dulzor a caramelo se vuelve más presente, redondeando la experiencia. Un café fácil de disfrutar."

JOEL PONCE
D'HORNO / @PONCE.BARISTA

BARISTA EN CASA | TODOS

"Primero, muelo el café y preparo un espresso doble. En la taza, pongo dos cucharaditas de miel, espolvoreo un poco de canela y luego agrego el espresso, mezclándolo bien para que todo se integre. Al final, vierto la leche previamente acremada y listo, queda delicioso. Como un abrazo al corazón 🫶🏼"

Ale Lara / Barista en Casa

Café descomplicado

  • MOKA POT

    Molienda fina
    Café hasta el borde del filtro (sin presIonar) / Agua hasta la vávula
    1. Llena la caldera con agua caliente hasta la válvula y coloca el café molido en el filtro sin presionar.
    2. Arma la Moka Pot y ponla a fuego medio-bajo.
    3. Retira cuando empiece a burbujear y sirve.

    AFINA TU TAZA:
    PARA EVITAR SABORES NO DESEADOS

    → Retira la Moka Pot del fuego justo cuando el café empiece a burbujear.

  • CAFETERA

    Molienda media
    1 cucharada (8g) / taza de 150ml
    1. Agrega un filtro en la cafetera, añade el café molido y vierte agua caliente.
    2. Inicia la extracción y deja que el proceso termine.
    3. Sirve y disfruta.

    AFINA TU TAZA:
    PARA MEJORAR EL SABOR

    → Usa agua filtrada y limpia la cafetera regularmente.

  • PRENSA FRANCESA

    Molienda gruesa
    2 cucharadas (16g) / taza de 250ml
    1. Agrega el café en la prensa y vierte agua caliente (92-94°C).
    2. Espera 4 minutos, mezcla bien y presiona lentamente.
    3. Sirve y disfruta.

    AFINA TU TAZA:
    PARA EVITAR SABORES NO DESEADOS

    → Limpia la prensa después de cada uso. Los residuos de café viejo afectan el sabor de futuras preparaciones.
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